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1、脆萝卜丁，食材：白萝卜一个，胡萝卜一根，白醋适量，白糖适量，盐适量，小米椒四个，柠檬几片(可选)。做法：胡萝卜去皮，白萝卜切丁，用盐腌一个小时，直到水出来，再挤出来。加入糖、盐、白醋、小米椒和柠檬搅拌均匀。将其排入带盖的干净容器中，放入冰箱中冷藏两小时。第二天之后口感更好。

2、炸萝卜丸，材料：白萝卜800克，面粉300克，鸡蛋2个，姜30克，葱50克，十三香6克，盐10克。做法：白萝卜洗净去皮，搓成细丝，加少许盐，用手搓，放置片刻。将萝卜丝、葱花、姜末、鸡蛋、面粉和十三种香料混合均匀，形成浓稠的面糊。锅里的油加热到六成，用勺子把萝卜面糊舀出来放入油锅，直到肉丸浮成金黄色。最后放油。

3、牛肉炖萝卜，材料：牛肉、花椒、白萝卜、葱、姜、大料、盐、酱油、料酒、糖。做法：葱、姜切成葱末、姜末、葱段、姜片。将牛肉切成小块，将冷水放入锅中，将放血的水烧开，然后取出牛肉，用温水将附着在表面的血水冲洗干净。在另一个煎锅里，加入油，爆香葱和姜末，然后加入牛肉翻炒。加入一些料酒，酱油和少许糖，继续翻炒。加入热水，放入大料、葱、姜和适量花椒，大火煮开，小火炖30分钟左右。加入白萝卜继续炖。炖的时间可以自己控制。在此期间，根据汤的口味加入适量的盐。当白萝卜透明，牛肉香味溢出时，就可以出锅了。

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